Giải thích đáp án bài Reading Frozen Food - IELTS Cambridge 20 - Test 3 passage 1
🔹 Questions 1–7: Complete the notes
1. potatoes
“Two thousand years ago, the inhabitants of South America's Andean mountains had a unique means of conserving potatoes... They froze them overnight, then trampled them to squeeze out the moisture, then dried them in the sun.”
✅ → Thông tin nói rõ người dân ở Andes đã bảo quản potatoes bằng cách đông lạnh và phơi khô để giữ giá trị dinh dưỡng.
2. butter
“In 1851, railroads first began putting blocks of ice in insulated rail cars to send butter from Ogdensburg, New York, to Boston.”
✅ → Loại thực phẩm được bảo quản bằng đá trong xe lửa là butter.
3. meat
“In 1880, a shipment of Australian beef and mutton was sent, frozen, to England.”
✅ → Hai loại thịt đầu tiên được đông lạnh xuất khẩu là beef and mutton, tức là meat.
4. crystals
“He developed quick-freezing techniques that reduced the damage that crystals caused…”
✅ → Birdseye cải tiến kỹ thuật đông lạnh nhanh để giảm thiểu tác hại của crystals.
5. cellophane
“He also introduced the use of cellophane, the first transparent material for food packaging, which allowed consumers to see the quality of the product.”
✅ → Vật liệu trong suốt là cellophane.
6. tin
“Sales increased in the early 1940s, when World War II gave a boost to the frozen food industry because tin was being used for munitions. Canned foods were rationed to save tin for the war effort...”
✅ → Sự thiếu hụt tin trong Thế chiến II khiến thực phẩm đông lạnh phổ biến hơn.
7. refrigerator
“Finally, by the 1950s, refrigerator technology had developed far enough to make these appliances affordable for the average family. By 1953, 33 million US families owned a refrigerator…”
✅ → Đến thập niên 1950, nhiều gia đình đã sở hữu refrigerator.
🔹 Questions 8–13: TRUE / FALSE / NOT GIVEN
8. The ice transportation business made some Boston ship owners very wealthy in the early 1800s.
“…ship owners from Boston, USA, had enormous blocks of Arctic ice towed…”
❌ NOT GIVEN → Có nói đến việc kéo băng để bảo quản, nhưng không có thông tin họ trở nên giàu có.
9. A disadvantage of the freezing process invented in Australia was that it affected the taste of food.
“…crystals formed within the cells of the food, and when the ice expanded and the cells burst, this spoilt the flavor and texture…”
✅ TRUE → Vị và kết cấu bị ảnh hưởng do tinh thể đá phá vỡ tế bào thực phẩm.
10. Clarence Birdseye travelled to Labrador in order to learn how the Inuit people froze fish.
“...Birdseye, ran out of money and went to Labrador… to trap and trade furs. While he was there, he became fascinated with how the Inuit would quickly freeze fish…”
❌ FALSE → Ông không đi vì mục đích học cách đông lạnh cá, mà là để săn bắt và trao đổi lông thú.
11. Swanson Foods invested a great deal of money in the promotion of the TV Dinner.
“…with the help of a clever name and a huge advertising budget, it launched the first ‘TV Dinner’...”
✅ TRUE → Có đề cập đến ngân sách quảng cáo lớn.
12. Swanson Foods developed a new style of container for the launch of the TV Dinner.
“…served in the same segmented aluminum tray that was used by airlines.”
❌ FALSE → Họ sử dụng loại khay nhôm đã có sẵn, không phải phát minh mới.
13. The US frozen food industry is currently the largest in the world.
“Today, the US frozen food industry has a turnover of over $67 billion annually...”
❌ NOT GIVEN → Chỉ đưa ra quy mô doanh thu, không so sánh với các quốc gia khác.